L’asperge verte : la REINE DU TERROIR

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Elle est tendre, on y retrouve le « croquant » d’un légume vert, son gout noisette.botte-reine-du-terroir
Elle se distingue par sa couleur vert foncé.
Elle pousse dans nos sols argilo calcaire de Villeneuve en Eure et Loir.

Le premier choix :

Les asperges sont triées selon le calibre et la longueur.
Le calibre (en mm) exprime le diamètre et se mesure au niveau du talon.

  • +22 : la très grosse
  • La 16/22 : la grosse
  • 12/16 : la classique
  • 6/12 : la « petite »
  • La fine pour les connaisseurs !

La longueur (en cm) s'exprime à partir de la tête.

  • La longue (l'asperge standard) : plus de 17 cm
  • La courte : 12 à 17 cm de longueur
  • La pointe : 5 à 12 cm de longueur

Le second choix :

Les asperges sont tout aussi fraiches, tout aussi bonnes mais à la présentation moins soignée.

 

Conditionnement :

colis-5-kg-+-botte-500-g
Nous vous la proposons :

Soit colis de 5 kg
Soit en botte de 500 gr pour le calibre 12/16 et 6/12

 

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